作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
近年來，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品問題的重視，為了有效解決了果蔬滯銷問題，農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)建造是一個(gè)很好的選擇，這樣大大延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保留時(shí)間。但我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)建造量與發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)建造量相比，仍然存在不小的差距
。國(guó)內(nèi)，很多地區(qū)還是會(huì)存在果蔬滯銷流通不暢、庫(kù)存積壓或爛在田里等現(xiàn)象，對(duì)農(nóng)民造成的經(jīng)濟(jì)損失也是不可估量的。農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)可有效解決果蔬滯銷問題，農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)可以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期，提高農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值。
農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的果蔬產(chǎn)品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜可放在5~7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。
農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)建造在農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)流通環(huán)節(jié)起到重要作用，主要用于農(nóng)產(chǎn)品的低溫儲(chǔ)存、與農(nóng)產(chǎn)品的低溫加工等，以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的存放時(shí)間，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，并最大限度地提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
